Добрый день! Энтузиастов в этом деле остается все меньше и меньше. Кто-то просто заканчивает (дети ушли из хоккея/выросли и стали заказывать трансляции у профессионалов), кто-то переходит в коммерческие трансляции, а там уже не принято делиться своими наработками и секретами.
Рекомендую освоить Vmix (можно использовать триалку), там есть все необходимые функции и даже больше.
Табло, таймеры, титры по событиям, составы команд все это можно найти в и-нете или нарисовать самому во встроенном редакторе (правда в ломаных версиях он часто не запускается). Управление можно сделать по горячим клавишам и использовать выносной пульт в виде джойстика или специализированного пульта, разместить его рядом с камерой и компу можно не отвлекаться.
Есть еще дополнительное ПО Vmix UTC, которое может облегчить вывод всяких титров со статистикой или по событиям (гол, удаление), а самое оптимальное - это выгрузка данных из онлайн протокола игры, но тут нужно чтобы судьи регистраторы своевременно вносили информацию в протокол и на сайте федерации была возможность выгрузки файла с этими данными.