В учебнике В.П.Савина "Теория и методика хоккея" есть глава 7, а в ней раздел 7.2 Обучение технике передвижения на коньках. Там в принципе все разжевано. Но если вы это дадите почитать ребенку, то он ничего там не поймет. Ребенку нужно: ручку сюда, ножку туда, сопли вытереть и опять ручку туда, ножку сюда... (так говорил наш первый тренер).
Я по себе знаю. В бытность свою ребенком, моя мама ДОСТАЛА где то книгу 63 года рождения "Искусство катания на коньках". Там все тоже в стиле поставьте ногу на ребро, внешней стопой, движение поступательное и так далее, но там были картинки, КАК начинать ставить ногу в начале движения и КАК она должна стоять на лезвии уже в конце движения. Ребенку это читать и смотреть бесполезно. Ему нужно ставить ногу РУКАМИ. Вот чьи это будут руки - вопрос. Если тренера - вам повезло. Если нет, то ищите ТАКОГО тренера, либо читайте очень внимательно сами и ставьте ногу вашего ребенка тоже сами.
DIMA RYB в принципе, как вы и написАли: на ощупь!
... ибо много званных, мало избранных.